Екстракти биљака се екстрахују или прерађују из биљака (целе или део биљке) коришћењем одговарајућих растварача или метода, које се могу користити у фармацеутској, прехрамбеној, свакодневној хемијској индустрији и другим индустријама.
Класификација биљних екстраката:
1. Према нивоу активних састојака, може се поделити на три типа: ефикасан мономерни екстракт, стандардни биљни екстракт и екстракт односа;
2. Састојци: Подељени на гликозиде, киселине, полифеноле, полисахариде, терпене, флавоноиде, алкалоиде итд.;
3. Облик производа: може се поделити на биљно уље, екстракт, прах, сочива итд.
4. По употреби, биљни екстракти се могу даље поделити на природни пигмент, екстракт традиционалне кинеске медицине, екстракте производа и концентрат.
Које су примене биљних екстраката?
Примена биљних екстраката је данас већ веома широка, осим традиционалне употребе у традиционалној кинеској медицини, уз постепено повећање поверења и зависности од природних производа, велики део биљних екстраката се користи у здравственим производима, категоријама састојака хране. Поред тога, биљни екстракти су последњих година нашли примену у козметици, сточној храни.
Постоји неколико класификација неких од најпродаванијих сорти биљних екстраката на међународном нивоу, на пример, салидрозид, Гинкго билоба, екстракти гинсенга, итд. се користе у областима изградње мозга, омамљивања, превенције и лечења деменције;
Екстракти сладића, белог лука, астрагалуса и соје се користе у области имуног система човека.
